كيفية تحضير البوراك بكبدة الخروف

المقادير




250غ كبدة الخروف ملعقة طماطم مصبرة 4سنينات ثوم





وفلفل اسود وكمون زيت وملح وكيس من الديول



طريقة التحضير

قطعي الكبدة الى مربعات صغيرة ثم حضري الدرسة



في مهراس اسحقي الثوم والملح



والفلفل الاسود والكمون




في مقلات ضعي الزيت والكبدة والدرسة




وحمسيهم جيدا مدة 15دقيقة ثم اضيفي



فنجان من الماء والطماطم واتركيم مدة 10دقاىق ثم



انزعيها من فوق النار وبعدها املىي ورقة الديول ولفيها واغلفيها جيدا واقليها حتى تكسب اللون الذهبي
وانزعيهم من الزيت وضعيم في لفافة حتى تتشرف الزيت الفاىض من البوراك