كيفية تحضير طبق. السردين محشي بالتوابل

المقادير
كيلو سردين مغسول ومنقي ، فصوص ثوم ،معدنوس

التوابل الملح ،فلفل اسود كمون ، وملعقتين من الطماطم المصبرة

وزيت للقلي،وقليل من الفرينة
.التحضير
نقوم بتنقيته من العضام ، ونضعه على جنب


وبعدها نحضر الحشو نهرس فصوص الثوم جيدا ونقطع المعدنوس


الى قطع صغيرة وبعدها نضع الملح والتوابل وملعقة من الزيت


وبعدها نضع الطماطم المصبرة ونخلط جيدا

وبعدها نفتح حبة السردين الى نصفين ونقوم بحشوها بالحشو

وبعدها نرمد السردين في الدقيق من الجنبين

وبعدها نسخن الزيت ونقلي السردين


ومن الافضل تناوله ساخنا مع طبق من السلاطة