طريقة تحضير المبسس بالزعتر

ناتي بكمية من الزعتر ونسخنها في الفرن ثم نطحنها حتى تصير مثل الدقيق ثلاث كوب من السميد قرسة ملح فنجان زبدة

كاس سكر نضع السميد في قصعة ونجيب الزبدة والملح و والسكر ثلث مغارف زعتر غبرة ونخلط الكل ثم نزيد الماء على مهل حتى يصيمثل المبسس ومن بعد نسخن الطاجين ونخبز المبسس نتاعنا ونقطع بالسكين على شكل معينات ونحط يطيب في الطاجين و





ومن يطيب نحط في قصعة ونفت بيدينا حتى يرجع سميد كما كان واكن لون اخضر. ونجيب قدر فيه ماء ونتركه حتى يغلي

ونجب المبسس المفتت وندير داخل الكسكاس حتى يفور وكي يفور

نحط في صحن التقديم ونضع. عليه شوية سكر

وعلى فكرة هذه الوصفة تنفع بزاف في البرد


وفي ولاية مستغانم يحضروها للمراة النافسة

بشرط ما تكونش دايرة. العملية

وفواىد الزعتر كتيرة

انشاء الله تجربوها